INGREDIENTS:
- 280 grs. d' aigua
- 3 cullerades soperes d' oli
- 1.5 cullaradetes de postre de sal
- 1.5 cullaradetes de postre de sucre
- 500 grs de farina de força
- 1 sobre de llevat granulat de forner (5 grs), si és llevat fresc n' hi posem 15 grs.
- oli
- sucre
- pinyons
- anís
PREPARACIÓ:
- Posar els ingredients per l' ordre de la llista a la cubeta de la panificadora. Engegar amb un programa d'amasat i llevat
- Dividim la massa amb dues o tres parts, i fem 4 boles o formes allargades. Les deixem fins que doblin el volum
- Posem la pasta a la plata del forn coberta amb paper de forn, i l'aplanem per donar-li forma de coca i la pintem amb força oli. Deixem reposar de nou, tapada amb un drap (uns 30 minuts)
- Espolsem sucre per sobre i els pinyons
- Posem al forn prèviament escalfat a 220 graus durant uns 10-12 minuts
- Quan treiem la coca del forn la reguem amb anís
Si la fem sense panificadora, amasem els ingredients i fem una bola deixant-la llevar unes 2 h.
I fem igual a partir del pas 2.
Sempre es pot acompanyar la coca amb una mica de xocolata al gust i una copeta de cava
