TIRAMISÚ

INGREDIENTS:

• una tarrina de formatge Mascarpone
• 3 ous
• 125g. de sucre
• una tasseta de cafè dissolt
• una cullarada de licor
• 10/12 "sequillos" segons la safata
• cacao amarg en pols per decorar

PREPARACIÓ:

• batem els clares dels ous a punt de neu
• barregem els rovells amb el sucre. Hi afegim el mascarpone i les clares en moviments suaus perquè no baixin les clares
• en una safata hi posem la meitat dels "sequillos" que faran de base, ho reguem amb la barreja del cafè i del licor. Hi afegim una capa de la crema del mascarpone.
• tornem a repetir l'acció amb els "sequillos", la barreja del cafè i la crema
• ho decorem amb cacao amarg per sobre

S'ACONSELLA POSAR EL POSTRE AL CONGELADOR 30 MINUTS ABANS DE SERVIR PERQUÈ QUEDI MÉS QUALLAT I MILLOR PRESENTAT.

BON PROFIT!

CALAMARS FARCITS DE VERDURETES

INGREDIENTS:

• calamars mitjans
• ceba
• pastanaga
• carabassó 
• poden ser verdures de temporada
• oli
• sal
• tomàquet madur

PREPARACIÓ:

• trocegem totes les verdures petites i les posem en una paella amb una mica d'oli que es vagin fent fins que estiguin ben cuites
• un cop cuites, comencem a farcir els calamars ben nets i els farcim, els hi posem un escuradents perquè quedin ben tancats
• en una cassola amb una mica d'oli, afegim tomàquet ratllat i a sobre hi posem els calamars a sobre. Ho deixem coure durant 15 minuts, aproximadament, depenent del tamany dels calamars 
• no s'han de coure gaire perquè el calamar s'endureix

Espero que disfrutin amb el plat!