TRUITA DE FREDOLICS AMB XORIÇ

Ja tenim aquí la temporada de bolets, i aquesta és una de les tardons que ens dóna més bolets, per això avui presentem una truita de fredolics amb trossets de xoriç. Farem una truita individual però també es pot fer una de gran.

INGREDIENTS:

• dos ous (millor si són de granja o ecològics)
• un grapat de fredolics
• un trosset de xoriç
• un raig d'oli
• un all

PREPARACIÓ:

• saltagem els fredolics amb un rajolí d'oli i un gra d'all perquè quedi més gustós
• quan els fredolics hagin perdut la seva aigua, hi barregem el xoriç talladet molt petit
• a banda, batem els ous i ho barregem. Ja ho tenim apunt per fer la truita

Podem acompanyar la truita amb un troç de pa amb tomàquet i una amanida de barreja d'enciams i magrana i poma