SACS DE MORCILLA I POMA

INGREDIENTS:

• 1 poma
• 1 morcilla (picant o no)
• pasta Fillo
• pinyons
• formatge de cabra

PREPARACIÓ:

• bullim o fem la poma al forn i la palem
• treiem la carn de la morcilla del budell i ho barregem amb la poma
• a la barrega hi afegim el formatge de cabra i els pinyons
• estenem la pasta Fillo sobre la plata del forn i la tallem en forma de quadrats per fer els saquets
• posem la barreja del farcit sobre cada quadrat de pasta i ho emboliquem com un sac amb un fil de cuina
• ho posem a coure al forn 5 ó 7 minuts

Ho podem acompanyar amb una amanida variada i amb vinagreta.

MILFULLES DE PATATA I MORCILLA

INGREDIENTS:

• patata
• morcilla
• formatge
• sal
• poma (opcional)
• oli

PREPARACIÓ

• tallem les patates en rodantxes d'un centímetre de gruix i les posem a confitar en oli a foc lent
• tallem les rodantxes de morcilla; si volem que ens quedi el talli més maco podem posar la morcilla al congelador uns minuts perquè quedi ben freda i compacta
• posem una rodantxa de patata i una de mocilla, Ho repetim dues vegades
• per últim posem el formatge per sobre i ho posem a gratinar al forn 2 o 3 minuts
• de forma opcional, podem afegir rodantxes de poma igual que hem fet amb la patata i la morcilla