Ingredients:
- una ceba
- un pebrot verd
- una pastanaga
- tomàquet per ratllar
- xistorra
- morcilla
- llom tallat a daus
- llenties cuites
- oli, sal i pebre vermell
- fulles de llorer i algun gra d'all
Preparació:
- tallem la ceba i el pebrot verd ben petit i ho posem a daurar en una paella a foc lent. Hi tirem una mica de sal perquè suï la ceba. Quan estigui una mica fet hi afegim la pastanaga tallada també ben petita
- trocegem la xistorra, la morcilla i el llom petit i ho afegim a la barreja anterior
- quan estigui tot ben cuit, hi afegim el tomàquet ratllat i ho corretgim de sal; haurem de tenir en compte que la xistorra i la morcilla ja li faran potenciar el gust. També hi afegim el pebre vermell que li donarà gust i color
- hi afegim les fulles de llorer i els grans d'alls que hi donaran molt bon gust
- finalment hi afegim les llenties cuites i ho deixem fer xup-xup una estoneta a foc lent perquè guanyi gust.
Podem acompanyar aquest plat complet amb una amanida variada de temporada que ens donarà el toc de frescor
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada