FAVES A LA CATALANA

INGREDIENTS

• FAVES TENDRES
• CEBA DOLÇA
• 4 TALLS DE CANSALADA
• 1 BOTIFARRA NEGRA GRAN
• 1 TALL DE BULL BLANC
• LLORER
• MENTA
• SAL I PEBRE
• OLI D'OLIVA VERGE
• 1/2 COPA DE VI BLANC

PREPARACIÓ

• FEM TALLS PETITS AMB LA CANSALADA I LA FEM EN UNA CASSOLA, JO US RECOMANO QUE NO HI POSE-HO OLI, JA QUE PER SI SOLA DESPRÈN EL SEU GREIX.
• QUAN ESTIGUI BEN ROSSETA LA CANSALADA, AFEGIM LA CEBA BEN TALLADETA, I AFEGIM UNA MICA DE SAL, I DEIXEM FER A FOC SUAU.
• JUNTAMENT TAMBÉ HI PODEM AFEGIR EL LLORER, LES FULLES DE MENTA, I EL PEBRE.
• QUAN VEGEM QUE LA CEBA JA ESTÀ FETA, AFEGIM LES FAVES PELADES, AMB EL VI BLANC, I LES DEIXEM COURE A FOC SUAU, DURANT APROXIMADAMENT UNA HORA I MITJA. 
• QUAN VEGEM QUE LES FAVES CANVIEN DE COLOR, ENS ESTÀ INDICANT QUE JA SÓN FETES, PODEM AFEGIR LA BOTIFARRA A TALLS I EL BULL BLANC.
• HO DEIXEM FER DURANT 10 MINUTS I JA PODREM RETIRAR-HO DEL FOC.