PASTÍS DE PASTANAGA

Vaig tenir l'oportunitat de tastat aquest postre de pastís de pastanaga  i m'en vaig enamorar. Ideal per acompanyar el cafè o per fer un postre no gaire dolç

INGREDIENTS:

• 125g. de margarina de girasol o oli de girasol
• 125g. de sucre morè
• 2 ous
• 2 cullerades de mel
• 250g. de farina amb llevat (si és farina sense llevat li correspon mig sobre de llevat)
• 1 cullerada de canyella
• 50g. anous
• 250g. pastanaga ratllada
• 50g. panses de corinti
• 50ml. de suc de taronja i la pell ratllada

PREPARACIÓ:

• en un bol barregem la margarina o oli amb el sucre
• hi afegim la mel i els ous sense deixar de barrejar
• hi afegim la farina i la canyella
• ara afegim la resta dels ingredients
• aboquem la massa en un motlle amb paper vegetal o hi espolsem una mica de farina perquè no s'enganxi
• fornegem durant 30 minuts aprox. a 180º

Aquest pastís també es pot fer amb carbassa si ens agrada el toc dolç que no sigui de sucre