CARBASSONS FARCITS ACOMPANYATS DE PURÉ DE PATATA I POMA

INGREDIENTS

• 2 CARBASSONS
• 1 BOTIFARRA
• 1 CEBA
• FORMATGE RATLLAT
• 2 PATATES MITJANES
• 1 POMA
• 1 GOT DE LLET DESCREMADA O DE SOJA. 

PREPARACIÓ

• PARTIR PER LA MEITAT ELS CARBASSONS I COURE'LS AL VAPOR.

• POSEM A COURE LES PATATES PELADES I LA POMA.

• EN UNA PAELLA APART, SALTAJEM LA CEBA, AMB UNA MICA DE SAL, I QUAN ES COMENCI A DAURAR AFEGIREM LA BOTIFARRA DESFETA.

• QUAN ELS CARBASSONS ESTIGUIN FETS, ELS BUIDEM AMB UNA CULLERA.

• BARREJEM LA CARN DEL CARBASSÓ AMB LA CEBA I LA BOTIFARRA. 

• FARCIM ELS CARBASSONS, ELS HI POSEM FORMATGE RATLLAT I ELS POSEM A GRATINAR. 

• UNA OPCIÓ ES FER UNA SALSETA DE TOMÀQUET LLEUGERA, PER LA BASE DE LA SAFATA ON POSAREM ELS CARBASSONS A GRATINAR. 

• UNA VEGADA CUITES LES PATATES I LA POMA, LES RETIREM DE L'AIGUA, AFEGIM UN GOT DE LLET I LES ESPECIES AL GUST, I HO TRITURAREM. 

• SERVIM ELS CARBASSONS AMB BASE DE LA SALSA DE TOMÀQUET, ACOMPANYATS DEL PURÉ.