LLENTIES ESTOFADES

INGREDIENTS

• LLENTIES SEQUES
• ARRÓS
• COSTELLA DE PORC O LA CARN QUE PREFERIM
• MORCILLA DE CEBA, XORIÇ (AL GUST)
• PEBROT VERD
• TOMÀQUET MADUR
• CEBA
• ALL
• LLORER
• SAL
• OLI D'OLIVA

PREPARACIÓ

• DAURAR LA CARN A LA CASSOLA, AMB UN RAIG D'OLI.
• TOT SEGUIT LI AFEGIREM LA CEBA I EL PEBROT VERD.
• QUAN ESTIGUI FET LI TIRAREM EL TOMÀQUET RATLLAT, EL LLORER I ELS ALLS.
• HO DEIXEM QUE ES VAIGUI FENT A FOC LENT, I AFEGIM XORIÇ (AL GUST), LES LLENTIES I L'ARRÒS. 
• HO COBRIM AMB AIGUA FREDA I HO DEIXEM COURE UNA BONA ESTONA, NOSALTRES MATEIXOS VEUREM QUE QUAN L'ARRÒS I LES LLENTIES ESTIGUIN CUITES, PAREM EL FOC.
• HO RETIREM DEL FOC I AFEGIM LA MORCILLA.