FARCELLETS DE COL

INGREDIENTS

•  8 FULLES DE COL
•  400 GRAMS DE CARN PICADA
• 1 CEBA
• 4 TOMÀQUETS RATLLATS
• FORMATGE RATLLAT
• SAL, PEBRE I OLI

PREPARACIÓ

• COMENCEM ESCALDANT LES FULLES DE COL EN AIGUA BULLENT I SAL, DURANT 5-6 MINUTS. 
• QUAN SIGUIN FREDES, ES TALLA UNA MICA EL TRONXO DE LA FULLA, PERQUÈ DESPRÉS SIGUI MÉS FÀCIL DE CARAGOLAR.
• PREPAREM EL SOFREGIT AMB LA CEBA, LA CARN PICADA, EL TOMÀQUET RATLLAT, SAL I PEBRE. 
• HO DEIXEM AL FOC FINS QUE REDUEIXI.
• EN UNA PLATA A PART, COL·LOQUEM LES FULLES DE COL ESTIRADES I LES FARCIM AMB  TOT EL SOFREGIT, COM SI FOS UN CANELÓ. HO PODEM TANCAR, AMB UN ESCURADENTS PERQUÈ NO S'OBRI. TAMBÉ ES POT POSAR TOT EL SOFREGIT AL CENTRE I AJUNTEM LES PUNTES DE LA COL I AMB UN  FIL  HI FEM UN NUS, COM SI FOS UN FARCELLET.
• PER DAMUNT DELS FARCELLETS ESCAMPEM UNA MICA MÉS DE TOMÀQUET RATLLAT I FORMATGE, HO FICAREM AL FORN A GRATINAR.

CURIOSITAT:

AQUESTA RECEPTA SE'NS VA SER PUBLICADA, EN EL LLIBRE "CUINA DE MERCAT" QUE VA PATROCINAR LA DIPUTACIÓ, I ENS VA ATORGAR EL PRIMER PREMI.